Há 27 anos, quando me formei em nutrição, esta profissão ainda não era tão conhecida como hoje, mas já se sabia muito antes disso que nossa saúde e bem estar são regidos pela alimentação. Hoje, já temos pesquisas científicas que comprovam os benefícios de uma alimentação saudável e equilibrada.
Sempre me interessei sobre o valor nutritivo de cada alimento, mas durante a faculdade fui aprendendo que universo maravilhoso é esta ciência e como nosso corpo é uma máquina cheia de engrenagens que trabalha com complexidade e perfeição! É fascinante!
Mas eu queria mais! Por isso, logo que me formei, me inscrevi numa seleção de especialização na UNIFESP, onde iniciei meus estudos de pós-graduação em 1989 e que me prepararam para cuidar da nutrição das pessoas.
Hoje atuo em meu consultório particular no tratamento da obesidade, desnutrição, hipertensão, diabetes, insuficiência renal, educação alimentar, entre outros cuidados. |